(Ecuador, 1978). Considera que alrededor de la comida y la alimentación se pueden identificar las problemáticas más complejas que vive el mundo en la actualidad. Tiene la posibilidad de aproximarse a ellas por dos vías, como periodista y como cocinero, porque realiza los dos oficios. Vive en París. Trabaja en Radio Francia Internacional y como freelance para varios medios latinoamericanos, y, como cocinero, en un restaurante basado en productos orgánicos.